娘のためのたまご

娘のためのたまご

国産種「ゴトウもみじ」のたまごです。岐阜県で生まれてすぐ農園にやって来たぴよたちは、初日から、豪雪の冬を除いて、会津の自然の中で砂浴びをし、虫を追いかけ、大地の草や土をついばんで季節を楽しみます。会津産のお米、大豆、そばなど(すべて国産の単味飼料を自家配合)を食べ、一切の薬も使用せず健やかなからだのぴよたちが生んだたまごは雑味や生臭さがほとんど無く、たまご本来のやさしい旨みと甘味があります。白身が違う!と感じてもらえると思います。

やますけのたまごは生たまご専用です

たまごかけごはんが一般的に好まれる日本では、アレルギーや卵嫌いの人を除いてはたまごを生で食べたことのない人はいないでしょう。しかし、そんなに浸透している食材・食べ方なのに、実は、生たまごに疑心暗鬼になる人も大勢いるのです。
それは、養鶏やたまごに関する情報があまりにも少なく、さらに誤った通説が多く存在するから…

たまごの色を濃くする工夫はしません

たまごかけごはんが一般的に好まれる日本では、アレルギーや卵嫌いの人を除いてはたまごを生で食べたことのない人はいないでしょう。しかし、そんなに浸透している食材・食べ方なのに、実は、生たまごに疑心暗鬼になる人も大勢いるのです。
それは、養鶏やたまごに関する情報があまりにも少なく、さらに誤った通説が多く存在するから…

飼育のポイント

鶏の飼育環境はその養鶏場によって、大きく「ケージ飼い」と、「平飼い(放し飼い)」の2つに分けられます。
前者は、大規模養鶏場の効率を追求した飼育方法で…

やますけが考える賞味期限

まごの賞味期限がどのように付けられているか、ご存知ですか?
安心して「生食」できる期限を表示したものなのですが、どうだったら安心できるのか?という部分に明確な決まりはありません…

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